Viande
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Côtes d'agneau boulangère
1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans le beurre.
3. Ajouter les... -
Brochettes de boeuf et fromage
1. Sur une surface de travail, placer les tranches de boeuf 2 par 2, et les faire se chevaucher légèrement. Saler et poivrer. Ajouter quelques... -
Filet de boeuf en croûte d'herbes et d'olives
1. Badigeonner le filet de 1 c. à tab (15 ml) de l’huile. Saler et poivrer. Rouler le filet dans le mélange d’herbes hachées de façon à bien...
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Pâté chinois
On l’aime traditionnel, épicé ou végétarien, mais au Québec, notre pâté chinois, on l’aime! C’est un plat réconfortant et tout simple à...
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Boeuf à la bière et aux légumes à la mijoteuse
1. Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen-vif, en brassant, jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser égoutter dans une assiette tapissée...
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Mijoté de cerf au vin rouge
Pour un plat de réception goûteux et différent, on suggère d’essayer la viande de cerf, tendre et raffinée.
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Jarrets d'agneau braisés aux tomates
1. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à thé (10 ml) du sel, les herbes de Provence et 1 c. à thé (5 ml) du poivre. Répartir les jarrets d’agneau...
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Sauté de porc, sauce aigre-douce
1. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de porc en deux fois et les faire dorer de tous les côtés....
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Sloppy Joes à la mijoteuse
On peut cuire notre boeuf haché la veille. Le lendemain matin, on met tous les ingrédients dans la mijoteuse et au souper, c’est prêt!
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Pain de viande tex-mex à la mijoteuse
Si nos enfants apprécient les mets épicés, on n’hésite pas à ajouter un brin de piquant à notre préparation de viande avec une boîte (4 oz/125 ml)...
