Spaghettis aux boulettes de viande
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 375 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre
- 1 œuf
- 45 ml (3 c. à soupe) d'oignon haché cuit
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 poivron jaune en dés
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate épicée
- 4 portions de spaghettis cuits, chauds
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage romano ou parmesan râpé
- sel, poivre et paprika
Préparation
1. Mettre bœuf haché, œuf, oignon et persil dans un bol à mélanger. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Bien incorporer et former des boulettes. Mettre de côté.2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande. Cuire 6 minutes et faire brunir sur tous les côtés.
3. Ajouter le poivron et continuer la cuisson 3 minutes.
4. Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter 8 minutes à feu doux.
5. Servir les spaghettis dans les assiettes. Partager les boulettes entre chaque assiette. Napper de sauce.
6. Accompagner de fromage râpé au moment de servir.
