Sauté de boeuf aux légumes
Coup de pouce, octobre 2012
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
- 1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale + 1 c. à thé (5 ml)
- 4 oignons verts coupés en morceaux
- 1 tomate italienne épépinée
- 1 poivron rouge, coupés en dés
- 1/2 t (125 ml) de sauce chili
- 1/4 t (60 ml) de miel liquide
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce tabasco
- 1/2 lb (250 g) de pois mange-tout
- sel et poivre
Préparation
1. Dans un wok, faire revenir le boeuf haché maigre dans 1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Retirer du wok. Dans le wok, faire revenir les oignons verts coupés en morceaux dans 1 c. à thé (5 ml) d'huile végétale.
2. Ajouter la tomate italienne, le poivron rouge, la sauce chili, le miel, la sauce tabasco et le boeuf haché réservé. Cuire, en brassant, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
3. Ajouter les pois mange-tout et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Saler et poivrer, si désiré.
