Satay de boeuf (Nuea satay)
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Source Québec Amérique
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- Localité
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 25 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 250 g (8 oz) de contre-filet ou bavette de bœuf coupé en lanières de 1 x 3 po (2,5 x 7,5 cm)
- MARINADE
- 75 ml (1/3 tasse) de lait de coco
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de mélange d'épices curry jaune
- 75 ml (1/3 tasse) de sauce de poisson thaïlandaise
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
- brochettes de bambou en quantité suffisante
Préparation
1. Combiner tous les ingrédients pour la marinade dans un plat.2. Embrocher la viande et déposer les brochettes dans le plat. Couvrir et réfrigérer pendant 15 minutes.
3. Griller les brochettes de chaque côté en badigeonnant de marinade pendant la cuisson.
4. Servir avec la Trempette aux arachides
