Salade de vermicelle et porc tériyaki
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tériyaki
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame
- 60 ml (1/4 tasse) de miel liquide
- 1 citron (jus et zeste râpé)
- 500 g (1 lb) de languettes de porc du Québec de 1 cm (1/2 po) de largeur et de 12 à 15 cm (5 à 6 po) de longueur
- 24 morceaux d'oignons verts
- 500 ml (2 tasses) de vermicelle de riz cuit, refroidi
- 250 ml (1 tasse) de chou chinois émincé
- 75 ml (1/3 tasse) de carottes râpées
- 75 ml (1/3 tasse) d'épinards frais déchiquetés
- 20 ml (4 c. à thé) de graines de sésame rôties
- 20 ml (4 c. à thé) de menthe fraîche ciselée
Préparation
1. Mélanger les 4 premiers ingrédients. Réserver 60 ml (1/4 tasse) au froid et incorporer les languettes dans le reste. Couvrir et laisser mariner au froit pendant au moins 2 heures (maximum 12).2. Enfiler les languettes et les oignons verts.
3. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant environ 8 à 10 minutes. A mi-cuisson, retourner et badigeonner de marinade.
4. Servir sur les vermicelles garnis de crudités, de graines de sésame et de menthe avec la marinade réservée.
