Recette Rôti de côtes de boeuf - Coup de Pouce

Rôti de côtes de boeuf

Centre d'information sur le boeuf

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Rôti de côtes de boeuf
Agrandir la photo
Photo :
Istockphoto.com
Portion(s) :
8
Préparation :
5 min
Cuisson :
3h40
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

1 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre écrasés
  • 2.2 kg (5 lb) de rôti de côtes ou de faux-filet

Préparation

1. Mélanger la moutarde, le jus de citron et l'origan, en badigeonner le rôti et couvrir avec les grains de poivre.

2. Placer le rôti sur une grille, gras dessus dans une rôtissoire à découvert, ne pas ajouter d'eau. Placer le thermomètre à viande au centre du rôti en évitant le gras et les os. Rôtir à 160 °C (325 °F) jusqu'à ce que la température du thermomètre indique 5 °F de moins que le degré de cuisson désiré. Retirer du four, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de trancher.

Valeurs nutritives

cal Gras: 10 g Protéines: 29 g

Glucides: 0.5 g Énergie: 214

 



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (2 commentaires)

    • Nathalie Bertrand
    • Lundi 25 novembre 2013
    • Excellent et simple, j'ai remplacé l'origan pour du Thym frais c'était vraiment bon.
      • 5 étoiles sur 5
    • Shamsu
    • Lundi 15 juillet 2013
    • Chloe9 dit :J ai commence9 par alle9 voir la ruqibrue Diet et juste apre8s je me suis dirige9e vers la ruqibrue Gourmand . Voile0 qui illustre parfaitement la complexite9 des femmes !Blog tre8s simpa! Je pense venir y faire un petit tour re9gulie8rement pour avoir de vraies bonnes ide9es, celles qu on partage entre copines.Chloe9 R.

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

julia haurio
julia haurio 04-09-2015

Petit guide de savoir-vivre pour réunions efficaces

Qui n’a jamais pesté lors d’une réunion qui s’éternise pour les mauvaises raisons? Questions personnelles, non respect de l’ordre du jour des participants, on a parfois...

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 03-09-2015

Ce petit garçon noyé aurait pu être le mien!

Je suis une grande sensible. Du genre à verser une larme lorsque je vois des retrouvailles dans les aéroports ou que je lis  des histoires d’enfants qui combattent la leucémie. Je suis...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre succulent bol de vernicelles au poulet thaï et salade de tomates et mangue? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Salade thaïe à l’omelette

    Salade thaïe à l’omelette

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  2. Mardi

    Sandwichs fondants

    Sandwichs fondants au jambon et au dindon

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  3. Mercredi

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  4. Jeudi

    brochettes crevettes bacon

    Brochettes de crevettes au bacon

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  5. Vendredi

    Saucisses et salade de pêches grillées et tomates

    Saucisses et salade de pêches grillées et tomates

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!