Porc et légumes sautés
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
- 900 g (2 lb) de côtelettes de porc coupées en biais
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 20 champignons frais, nettoyés et émincés
- 20 petits oignons blancs cuits
- 500 ml (2 tasses) de fleurettes de brocoli blanchies
- 125 ml (1/2 tasse) de quartiers de mandarines
- 500 ml (2 tasses) de sauce brune chaude
- sel et poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux prunes
Préparation
1. Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile dans une poêle à frire. Ajouter la moitié de la viande et faire cuire 2 minutes à feu moyen-vif.2. Saler, poivrer et retourner la viande. Arroser de la moitié de la sauce soya. Continuer la cuisson pendant 2 minutes. Retirer et mettre de côté.
3. Répéter le même procédé pour le reste de la viande.
4. Faire chauffer le reste de l'huile dans la poêle à frire. Ajouter les champignons, les oignons et le brocoli; faire cuire 3 minutes en remuant de temps à autre.
5. Ajouter les mandarines; faire cuire 1 minute.
6. Incorporer la sauce brune et la sauce aux prunes; bien remuer. Faire cuire 3 minutes à feu doux.
7. Remettre le porc dans la poêle à frire et laisser mijoter quelques minutes pour réchauffer.
8. Servir sur des spaghetti.
