Porc-burgers à la grecque
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
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- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 17 min
- Cuisson :
- 8 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de porc haché maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté
- 60 ml (1/4 tasse) d'oignon haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d'olives noires dénoyautées hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 4 mini fougasses aux olives, fendues en 2
- 1 ou 2 tomates, coupées en tranches
- 4 feuilles de laitue frisée
- 60 ml (1/4 tasse) sauce tzatziki du commerce
Préparation
1. Mélanger le porc haché avec le fromage feta, l'oignon, les olives et le persil. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.2. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 minutes. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule.
3. Savourer dans des mini-fougasses garnies de tranches de tomates, de laitue frisée et de 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tzatziki.
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENTS
Accompagner d'une salade verte garnie de tranches de concombre et de votre vinaigrette préférée.
VARIANTE
Remplacer la fougasse par un pain kaiser ou un pain burger et les olives noires par des câpres.
