Porc aux poivrons grillés
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur chacune, dégraissées
- 4 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Préchauffer le gril du four.2. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Huiler la peau et les placer sur une plaque à biscuits, le côté coupé vers le bas. Les griller au four 6 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Peler, trancher et réserver.
3. Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle. À feu moyen, y faire revenir les côtelettes 3 à 4 minutes sur chaque face.
4. Ajouter le reste des ingrédients, y compris les poivrons. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes à feu doux. Servir.
