Porc Alfredo
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 750 g (1 1/2 lb) de côtelettes de porc coupées en biais
- 1 échalote sèche finement hachée
- 250 g (1/2 lb) de champignons frais, nettoyés et émincés
- 625 ml (2 1/2 tasses) de sauce blanche légère, chaude
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
- 4 petites portions de fettucini aux épinards, cuites
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan râpé
- sel et poivre
- poivrons rouges marinés, finement hachés (facultatif)
Préparation
1. Faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre dans une poêle à frire. Ajouter le porc et faire cuire 2 minutes à feu moyen.2. Saler, poivrer et retourner la viande. Continuer la cuisson pendant 2 minutes. Retirer et mettre de côté.
3. Faire chauffer le reste du beurre dans la poêle à frire. Ajouter les échalotes et les champignons; faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen.
4. Incorporer la sauce blanche et saupoudrer de muscade. Bien remuer et faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
5. Ajouter les fettucini; remuer et faire cuire 2 à 3 minutes.
6. Remettre le porc dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes pour réchauffer. Parsemer de fromage et de poivrons.
7. Servir.
