Recette Petites languettes de porc grillées au pesto - Coup de Pouce

Petites languettes de porc grillées au pesto

© Le porc du Québec

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Portion(s) :
4
Préparation :
20 min
Cuisson :
5 min
Mode de préparation :
Barbecue

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 625 g (1 1/4 lb) de languettes de porc du Québec (fesse ou longe)
  • 125 ml (1/2 tasse) de gelée de vin blanc fondue (ou vin blanc)
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'herbes fraîches, hachées, mélangées, si désiré (persil, romarin, ciboulette, etc.)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto

Préparation

1. Aplatir les languettes de porc entre 2 feuilles de pellicule plastique.

2. Faire mariner dans la gelée de vin mélangée avec les herbes, si désiré, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique pendant au moins 2 heures (maximum 12).

3. Préchauffer le barbecue au maximum.

4. Enfiler les languettes sur de petites brochettes de bois imbibées d'eau.

5. Régler le barbecue à chaleur moyenne. Faire griller les languettes pendant seulement 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu, assaisonner au goût, badigeonner de pesto et servir aussitôt.

NOTE : Ces languettes grillées sont idéales pour une réception en plein air. Elles sont si rapides à cuire que vous pourrez les préparer à la demande.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 23-01-2015

5 signes que l’hiver est dur

Suis-je la seule à avoir l’impression que la déprime hivernale frappe plus tôt et plus fort cette année? Que ce soit à cause du verglas de début d’année (dont les traces sont...

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 22-01-2015

Vivre sur un bateau de croisière… à l’année!

  En novembre dernier, en rentrant de ma croisière sur le Disney Dream, je vous disais que j’avais sérieusement songé à me cacher dans le garde-robe de service pour pouvoir y rester...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre délicieux poulet et légumes braisés à la bière? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Sandwichs aux crevettes

    Sandwichs aux crevettes

    20 min PT18M Coup de pouce, parution magazine septembre 2013 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    saute porc bokchoy

    Sauté de porc au bok choy

    20 min PT18M Coup de pouce, parution magazine septembre 2013 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    Doigts de poulet croustillant

    Doigts de poulet croustillant

    20 min PT18M Coup de pouce, parution magazine septembre 2013 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    quinoa mexicain

    Quinoa à la mexicaine

    20 min PT18M Coup de pouce, parution magazine septembre 2013 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    pizza epinards fromage

    Pizza aux épinards et aux quatre fromages

    20 min PT18M Coup de pouce, parution magazine septembre 2013 19691231T19:33:33

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!