Mini-pâtés chinois
Recette et photo tirées de: À table, les enfants !, Marie Breton et Isabelle Emond, diététistes, éditions Flammarion Québec, 2002, 128 pages.
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Four
Du pâté chinois qui se mange avec les doigts! (À partir de 9 mois)
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes pelées
- 1 c. à thé (5 ml) d'huile
- sel et poivre
- 10 oz (300 g) de porc ou boeuf haché maigre
- 1 oignon vert haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce chili
- 4 c. à soupe (60 ml) de maïs en crème
- 1/2 tasse (125 ml) de cheddar râpé
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).2. Couper les pommes de terre en tranches d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Les déposer en une seule rangée sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Vaporiser d’huile les tranches de pommes de terre, saler et poivrer. Cuire au four 15 min. Réserver.
3. Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Y cuire le porc et l'oignon vert jusqu’à ce que la viande soit brunie. Retirer du feu, incorporer la sauce chili, le maïs et le cheddar.
4. Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de cette préparation sur les tranches de pommes de terre précuites.
5. Cuire au four 10 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir.
