Kebab de veau de grain aux graines de sésame
© Veau de grain du Québec
Source Québec Amérique
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- Postal Code
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 1h15
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de veau de grain haché
- 100 g (1/4 lb) de porc haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de tomate
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de chapelure italienne
- sel et poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésames rôties
- huile de sésame en quantité suffisante
- poivrons rouges en quantité suffisante
- oignons en quantité suffisante
Préparation
1. Mélanger convenablement le veau haché avec le porc, le jus de tomates, le persil et la chapelure italienne. Saler et poivrer; laisser reposer 1 heure au froid.2. Former 20 boulettes de viande hachée (5 par brochette).
3. Monter sur brochette avec morceaux d'oignons et de poivrons rouges.
4. Badigeonner à l'huile de sésame et cuire sur le gril.
