Recette Hamburgers au boeuf et au cheddar fondant - Coup de Pouce

Hamburgers au boeuf et au cheddar fondant

Coup de pouce, parution magazine juin 2007

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
15 min
Cuisson :
12 min
Mode de préparation :
Barbecue

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

4 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 c. à tab (30 ml) d'eau
  • 1/4 t (60 ml) de chapelure nature
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
  • 1/2 t (125 ml) de cheddar fort râpé
  • 4 pains à hamburger
  • laitue coupée en lanières et tranches fines de tomate

Préparation

1. Dans un grand bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde de Dijon, le thym, le sel, le poivre et le boeuf haché et mélanger. Façonner la préparation en quatre boules. Avec le pouce, faire un creux au centre de chaque boule. Mettre le cheddar dans le creux, puis presser la viande autour pour emprisonner le fromage. Façonner les boules en des pâtés de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. (Vous pouvez préparer les pâtés à l'avance  et les mettre dans un contenant hermétique en les séparant d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur.)

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les pâtés de boeuf sur la grille huilée, fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur et qu'un thermomètre à viande inséré au centre des pâtés indique 170°F (77°C) (retourner les pâtés à la mi-cuisson).

3. Entre-temps, mettre les pains sur la grille du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les pâtés de boeuf dans les pains et garnir de laitue et de tomate.

Valeurs nutritives

Calories: 464/portion; Protéines: 32 g/portion;

Matières grasses: 20 g (8 g sat.)/portion;

Cholestérol: 121 mg/portion; Glucides: 37 g/portion;

Fibres: 2 g/portion; Sodium: 867 mg/portion;



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (9 commentaires)

    • Diane
    • Mardi 05 aot 2014
    • tr;es très bon
      • 4 étoiles sur 5
    • Diane
    • Mardi 05 aot 2014
    • Très bon et très goûteux!! Je vais refaire cette recette.
      • 4 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 20-04-2015

Retour sur l’événement #FoodCampQC15

Le week-end dernier se déroulait la 4e édition de l’événement FoodCamp Québec. J’y participais pour la première fois, et laissez-moi vous dire que ma tête déborde d’astuces de grands...

Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 20-04-2015

Recette – Muesli aux noix et à l’érable (avec extra de chocolat!)

J’ai récemment adopté cette recette que je qualifierais sans hésitation de MEILLEURE recette de céréales maison du MONDE! Ok, je vous l’accorde: «la meilleure du monde», ça sonne un peu...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux avocat-déjeuner à la mexicaine Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Salade de poulet, haricots noirs et légumes du jardin

    Salade de poulet, haricots noirs et légumes du jardin

    15 min PT15M Coup de pouce, parution magazine avril 2014 19691231T19:33:34
  2. Mardi

    Omelette chou frisé fromage de chèvre

    Omelette au kale et au fromage de chèvre

    15 min PT15M Coup de pouce, parution magazine avril 2014 19691231T19:33:34
  3. Mercredi

    saute tofu

    Sauté de tofu au cinq-épices

    15 min PT15M Coup de pouce, parution magazine avril 2014 19691231T19:33:34
  4. Jeudi

    sauce bolognaise lentilles

    Sauce bolognaise aux lentilles

    15 min PT15M Coup de pouce, parution magazine avril 2014 19691231T19:33:34
  5. Vendredi

    Filets de saumon à l'unilatérale

    Filets de saumon à l'unilatérale

    15 min PT15M Coup de pouce, parution magazine avril 2014 19691231T19:33:34

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!