Filets de veau de grain aux framboises
© Veau de grain du Québec
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 6h20
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 4 filets de veau de grain
- 125 ml (1/2 tasse) de framboises congelées
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de framboises ou autre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché finement
- 1 petit oignon haché finement
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais
- poivre concassé au goût
- 85 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive légère
- le zeste d'une orange
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients et y faire mariner les filets de veau pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.2. Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen et griller les filets de veau pendant 8 à 10 minutes, toujours sur feu moyen, en badigeonnant fréquemment de marinade.
