Emincé de porc Fiesta
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 750 g (1 1/2 lb) de longe de porc coupée en lanières de 0,65 cm (1/4 po) d'épaisseur
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 250 g (1/2 lb) de champignons frais nettoyés et émincés
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate chaude
- 1/2 poivron vert émincé
- sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter le porc et faire cuire 2 minutes à feu moyen-vif.2. Saler, poivrer et retourner la viande; continuer la cuisson pendant 2 minutes.
3. Ajouter l'ail et faire cuire 1 minute. Retirer la viande et la mettre de côté.
4. Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. Ajouter les champignons; saler, poivrer et faire cuire 4 à 5 minutes. Remuer de temps à autre.
5. Ajouter la sauce tomate et les poivrons verts. Amener à ébullition et cuire 2 minutes.
6. Remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes pour réchauffer.
7. Si désiré, servir sur des pâtes.
