Côtelettes de porc à la salsa de maïs
Coup de pouce, octobre 2005
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) d'huile de maïs
- 1 c. à tab (15 ml) de beurre
- 8 côtelettes de longe de porc désossées (environ 1,5 lb/750 g)
- 1 t (250 ml) de maïs surgelé
- 1 1/2 t (375 ml) de salsa
- sel et poivre noir du moulin
Préparation
1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer les côtelettes du poêlon et réserver au chaud. Dans le même poêlon, cuire le maïs surgelé pendant environ 1 minute. Ajouter la salsa et réchauffer, en brassant, de 1 à 2 minutes. Accompagner d'un mélange de riz sauvage et de riz brun.
