Recette Côtelettes de porc à la salsa de maïs - Coup de Pouce

Côtelettes de porc à la salsa de maïs

Coup de pouce, parution magazine octobre 2005

Source Québec Amérique

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Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Mode de préparation :
Poêlon

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Ingrédients

  • 1 c. à tab (15 ml) d'huile de maïs
  • 1 c. à tab (15 ml) de beurre
  • 8 côtelettes de longe de porc désossées (environ 1,5 lb/750 g)
  • 1 t (250 ml) de maïs surgelé
  • 1 1/2 t (375 ml) de salsa
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer les côtelettes du poêlon et réserver au chaud. Dans le même poêlon, cuire le maïs surgelé pendant environ 1 minute. Ajouter la salsa et réchauffer, en brassant, de 1 à 2 minutes. Accompagner d'un mélange de riz sauvage et de riz brun.

Valeurs nutritives

Calories: 440/portion;  Protéines: 47 g/portion;

Matières grasses: 22 g/portion;  Glucides: 14 g/portion;

Fibres: 2 g/portion;



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