Côtelettes d'agneau parfumées
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 1h
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 1.5 ml (1/3 c. à thé) de gingembre moulu
- 1 ml (1/4 c. à thé) de quatre-épices moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de curry
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 3 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur, dégraissées
- sel et poivre
Préparation
1. Mettre tous les ingrédients sauf la viande dans une casserole et faire bouillir 10 minutes.2. Placer les côtelettes dans un plat creux. Les couvrir de sauce et faire mariner 1 h.
3. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
4. Huiler la grille et placer les côtelettes sur la grille chaude. Couvrir et cuire 6 à 7 minutes de chaque côté. Badigeonner de marinade durant la cuisson et bien assaisonner.
