Côtelettes d'agneau grillées à la lime et au vinaigre balsamique
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Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 8 côtelettes d'agneau
- MARINADE
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- sel et poivre frais moulu
- 6 gousses d'ail hachées
- 1 lime (jus et zeste)
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin haché
- 5 ml (1 c. à thé) de persil italien haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Préparation
1. Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson.2. Chauffer le barbecue ou une poêle pour les grillades.
3. Retirer les côtelettes de la marinade, les égoutter et les faire griller selon la cuisson désirée (cuisson saignante, environ 4 à 5 minutes de chaque côté).
4. Servir avec la marinade chaude.
NOTE : Les légumes grillés (courgette, poivron, champignon, aubergine, etc.) accompagnent très bien ce plat.
