Côtelettes d'agneau aux tomates fraîches
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 8 côtelettes d'agneau dégraissées
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 4 grosses tomates pelées, épépinées, hachées
- 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Bien assaisonner les côtelettes d'agneau.2. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Y ajouter les tomates, l'ail, le basilic et le persil. Assaisonner et faire cuire 15 minutes à feu doux.
3. Faire chauffer le reste dans l'huile dans une autre poêle, à feu moyen. Y faire cuire les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté. Rectifier le temps de cuisson au besoin.
4. Servir les côtelettes d'agneau avec la sauce aux tomates fraîches.
