- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2012
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon à surface antiadhésive, faire revenir 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre à feu moyen-vif, en brassant, pendant 5 minutes. Retirer du poêlon. Dégraisser le poêlon et y faire revenir 1 oignon haché dans 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale.
2. Ajouter 1/4 t (60 ml) de pâte de cari et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le boeuf haché réservé, 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés, 2 pommes de terre coupées en dés et 1/2 c. à thé (2 ml) de sel. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Ajouter 1 t (250 ml) de petits pois surgelés et 2 c. à tab (30 ml) de coriandre fraîche, hachée, et réchauffer.
