Ingrédients

• 1 cuillère à thé de zeste de lime ou de citron râpé
• 2 cuillères à table de jus de lime ou de citron fraîchement pressé
• 1 cuillère à table d' huile végétale
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1/2 piment chili (de type jalapeño) , épépiné et haché finement
• 1 cuillère à thé d' assaisonnement au chili
• 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre
• 1 lb de bifteck de pointe de surlonge coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)
• 1 poivron rouge épépiné et coupé en carrés de 1 po (2,5 cm)
• 1 poivron vert épépiné et coupé en carrés de 1 po (2,5 cm)