Recette Boulettes de boeuf, sauce aux pêches - Coup de Pouce

Boulettes de boeuf, sauce aux pêches

Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Boulettes de boeuf, sauce aux pêches
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
15 min
Cuisson :
30 min

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations

cotez cette recette

Recette de Mme Sylvie Séguin, mère de Julie Paquette.

«J’étais une petite fille qui ne vidait presque jamais son assiette, car j’aimais trop les desserts. Dans mon coeur d’enfant, quelques rares repas méritaient d’être mangés en entier, dont les boulettes aux pêches. Leur goût sucré me comblait et, souvent, je ne demandais même pas de dessert tellement j’étais rassasiée!» Julie Paquette

Ingrédients

  • Boulettes de boeuf
  • 1 1/2 lb (750 g) de boeuf haché maigre
  • 1/2 t (125 ml) de mie de pain frais, émiettée 
  • 1 oeuf battu
  • 1 petit oignon haché
  • sel et poivre noir du moulin
  • Sauce aux pêches
  • 1 t (250 ml) de sauce chili
  • 1/2 t (125 ml) de cassonade
  • 2 c. à thé (10 ml) de sauce soja 
  • 4 c. à thé (20 ml) de moutarde en poudre 
  • 1 t (250 ml) de nectar de pêche
  • tranches de pêche (facultatif)

Préparation

Préparation des boulettes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. En utilisant environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, façonner la préparation en 12 à 15 boulettes. Mettre les boulettes dans un plat allant au four.

Préparation de la sauce

2. Dans un bol, mélanger la sauce chili, la cassonade, la sauce soja, la moutarde et le nectar de pêche. Verser la sauce sur les boulettes. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

3. Au moment de servir, garnir de tranches de pêche, si désiré.

 

Valeurs nutritives

PAR PORTION:

calories: 610

protéines: 42 g

m.g.: 27 g (11 g sat.)

cholestérol: 165 mg

glucides: 49 g

fibres: 5 g

sodium: 1315 mg



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (2 commentaires)

    • Mireille
    • Dimanche 14 septembre 2014
    • Excellent !!!!!
      • 5 étoiles sur 5
    • Loreli
    • Mardi 12 octobre 2010
    • C'est un des classiques que je fais souvent à la maison!
      • 4 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Catherine Clermont
Catherine Clermont 01-02-2015

Un mois de recettes à la mijoteuse, prise 2

Le 28 février 2014, je vous laissais sur cette phrase: On remet ça l’an prochain, peut-être? Eh bien, oui, me voici de retour avec ma mijoteuse et mes recettes! À voir les pages les plus...

Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 27-01-2015

Remèdes de grand-mère à la rescousse!

J’ai le souvenir d’avoir avalé, vers 9 ou 10 ans, un cocktail à l’allure douteuse que m’avait préparé mon père. «Tiens, bois ça. C’est pas super bon, mais ça va t’aider.» Je me...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre délicieux poulet et légumes braisés à la bière? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    recette-saum-vicky-410

    Filets de saumon à la moutarde

    20 min PT1H10M Coup de pouce, parution magazine novembre 2008 19691231T19:33:28
  2. Mardi

    Sauté de poulet au brocoli

    Sauté de poulet au brocoli

    20 min PT1H10M Coup de pouce, parution magazine novembre 2008 19691231T19:33:28
  3. Mercredi

    Gratin d'aubergines et de tomates

    Gratin d'aubergines et de tomates

    20 min PT1H10M Coup de pouce, parution magazine novembre 2008 19691231T19:33:28
  4. Jeudi

    risotto paella quinoa

    Risotto façon paella

    20 min PT1H10M Coup de pouce, parution magazine novembre 2008 19691231T19:33:28
  5. Vendredi

    Pain de viande à l'italienne

    Pain de viande à l'italienne

    20 min PT1H10M Coup de pouce, parution magazine novembre 2008 19691231T19:33:28

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!