Bâtonnets de veau minute
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- Localité
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 6 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 750 g (1 1/2 lb) de côtelettes de veau, en bâtonnets
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Tabasco®
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 250 ml (1 tasse) de farine assaisonnée
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'arachide
- quelques gouttes de sauce mexicaine épicée
- sel et poivre
- bâtonnets de carottes, de courgettes et oignons verts
Préparation
1. Mettre le veau dans un grand bol. Arroser de jus de citron, de sauce Tabasco(r) et saupoudrer de paprika.2. Ajouter l'huile végétale, la sauce Worcestershire et la sauce épicée; saler, poivrer. Laisser mariner 15 minutes.
3. Bien égoutter le veau et le rouler dans la farine. Secouer l'excédent de farine.
4. Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle à frire. Ajouter le veau; faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
5. Égoutter sur du papier essuie-tout. Servir avec des bâtonnets de légumes.
