Spaghettis, sauce aux poivrons grillés
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnement au chili
- 3 tomates pelées, épépinées et hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
- 450 g (1 lb) de spaghettis cuits al dente
- sel et poivre
- fromage romano râpé
Préparation
1. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Badigeonner la peau d'huile et les mettre sur une plaque à biscuits, le côté peau vers le haut; faire griller 6 minutes au four. Sortir du four et laisser refroidir. Peler, trancher et réserver.2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les poivrons tranchés, l'ail et la assaisonnement au chili. Baisser le feu à doux et faire cuire 5 minutes. Remuer 2 à 3 fois pendant la cuisson.
3. Ajouter les tomates et le basilic; bien assaisonner. Faire
cuire à découvert 10 minutes, à feu moyen.
4. Napper les pâtes de sauce et servir avec du fromage romano.
