Recette Tortillas à la salade de poulet - Coup de Pouce

Tortillas à la salade de poulet

Coup de pouce, parution magazine mai 2006

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Tortillas à la salade de poulet
Agrandir la photo
Photo :
Istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
15 min
Cuisson :
12 min
Mode de préparation :
Poêlon

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ces sandwichs sont aussi une excellente façon d'utiliser des restes de poulet cuit. Il faut environ 3 t (750 ml) de poulet cuit haché pour remplacer les poitrines de poulet de la recette.

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés (environ 1 lb/500 g en tout)
  • 1 t (250 ml) de céleri haché finement
  • 1/2 t (125 ml) de mayonnaise légère
  • 2 c. à tab (30 ml) d'aneth frais, haché
  • 2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à tab (15 ml) de zeste de citron râpé finement
  • 2 c. à tab (30 ml) de jus de citron
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 2 t (500 ml) de cresson ou fèves germées
  • 4 grandes tortillas aux épinards ou nature, coupées en deux

Préparation

1. Mettre le poulet dans un grand poêlon peu profond contenant de l'eau frémissante salée. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (le retourner à la mi-cuisson). Mettre le poulet dans une assiette et laisser refroidir au réfrigérateur. Couper le poulet refroidi en cubes.

2. Dans un grand bol, mélanger le céleri, la mayonnaise, l'aneth, la moutarde, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et mélanger pour bien l'enrober. (Vous pouvez préparer la garniture au poulet à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.)

3. Mettre 1/4 t (60 ml) du cresson au centre de chaque demi-tortilla. Couvrir de 3/4 t (180 ml) de la préparation de poulet. En ramenant une des pointes vers le centre, rouler les demi-tortillas sur la garniture de manière à former un cornet. Envelopper la base de papier ciré ou la fixer à l'aide d'un long cure-dents.

Valeurs nutritives

Calories: 418/portion; Protéines: 32 g/portion;

Matières grasses: 15 g (3 g sat.)/portion;

Cholestérol: 76 mg/portion;  Glucides: 37 g/portion;

Fibres: 3 g/portion; Sodium: 1 010 mg/portion;



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

+ de vidéos

Blogue Sur le pouce!

Annie-France Charbonneau
Annie-France Charbonneau 18-05-2016

La force des mamans – à regarder sans pleurer!

Ça fait cinq fois que la regarde, et je pleure encore chaque fois. Vous l’avez vue? Je vous mets au défi de ne pas vous laisser émouvoir en regardant cette publicité. Cette vidéo qui rend...

Annie-France Charbonneau
Annie-France Charbonneau 16-05-2016

Végane pour 21 jours – Une deuxième semaine inspirante

Cette semaine, je ne vous ferai pas un bilan au jour le jour. J’ai plutôt envie de raconter ce que mon expérience végane provoque autour de moi. Et je pense que c’est ce qui devient...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous essayé nos brochettes de poulet ananas et poivron à la thaïe? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    -

    Lasagne végétarienne du marché

    25 min PT16M Coup de pouce, parution magazine Livre Barbecue 2014 19691231T19:33:34
  2. Mardi

    medaillons porc salade texmex

    Médaillons de porc et salade tex-mex

    25 min PT16M Coup de pouce, parution magazine Livre Barbecue 2014 19691231T19:33:34
  3. Mercredi

    spagetti carbonara asperges

    Spaghettis carbonara aux asperges, chapelure citron persil

    25 min PT16M Coup de pouce, parution magazine Livre Barbecue 2014 19691231T19:33:34
  4. Jeudi

    pave loup

    Poisson poêlé, pesto de roquette

    25 min PT16M Coup de pouce, parution magazine Livre Barbecue 2014 19691231T19:33:34
  5. Vendredi

    brochettes saucisses

    Brochettes de saucisses et de poivrons

    25 min PT16M Coup de pouce, parution magazine Livre Barbecue 2014 19691231T19:33:34

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!