Tarte aux tomates et au mascarpone
Coup de pouce, octobre 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 40 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 2 grosses tomates
- 1 t (250 ml) de fromage mascarpone
- 2 oeufs
- 1/4 t (60 ml) de parmesan râpé
- 1/4 t (60 ml) de basilic frais, haché
- une croûte de pâte feuilletée piquée et précuite
- 3 c. à tab (45 ml) d'olives noires hachées
Préparation
1. Couper les tomates en tranches et les égoutter 30 minutes sur des essuie-tout.2. Mélanger le fromage mascarpone, les oeufs, le parmesan râpé et le basilic.
3. Sur la croûte de pâte feuilletée, étendre la moitié des tomates.
4. Couvrir de la garniture au fromage et parsemer des olives noires.
5. Couvrir du reste des tomates.
6. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 30 à 40 minutes.
