Souvlaki pita au porc
Coup de pouce, juin 2005
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 8
- Mode de préparation :
- Barbecue
Ingrédients
- 8 brochettes de porc marinées (de type souvlaki)
- 8 pains pitas de 6 1/2 po (17 cm) de diamètre
- 1 t (250 ml) de sauce tzatziki au yogourt
- 2 tomates hachées grossièrement
- 1 oignon coupé en tranches fines
Préparation
1. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes de porc sur la grille huilée du barbecue et cuire de 8 à 10 minutes (retourner les brochettes une fois en cours de cuisson). Retirer le porc des brochettes et réserver au chaud.
2. Entre-temps, envelopper les pains pitas dans du papier d'aluminium résistant et bien sceller. Mettre sur la grille du barbecue de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
3. Au moment de servir, étendre la sauce tzatziki sur les pains pitas. Ajouter les morceaux de porc grillé, les tomates et les tranches d'oignon. Rouler les pains pitas.
Donne 8 sandwichs.
