- Préparation 20 minutes
- Cuisson 11 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine rapide
Ingrédients
Préparation
1. Sur une planche à découper, écraser l’ail et 1/4 c. à thé (1 ml) du sel en pressant avec le côté plat d’un couteau jusqu’à ce que la préparation forme une pâte. Mettre la pâte d’ail dans un petit bol. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron et la sauce tabasco et mélanger. Réserver.2. Dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Mettre le bacon dans une assiette tapissée d’essuie-tout et réserver. Retirer l’excédent de gras du poêlon.
3. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirer le filet sous chaque poitrine de poulet (les réserver pour un usage ultérieur). Mettre une poitrine de poulet entre deux pellicules de plastique. À l’aide d’un maillet, l’aplatir légèrement de manière à lui donner une épaisseur uniforme. Retirer les pellicules de plastique et répéter avec le reste des poitrines de poulet. Parsemer du reste du sel et du poivre.
4. Dans le poêlon, cuire les poitrines de poulet à feu moyen-vif de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (les retourner à la mi-cuisson). Mettre les poitrines de poulet sur une planche à découper et les couper en tranches.
5. Étendre la mayonnaise à l’ail réservée sur les tortillas. Couvrir les tortillas du poulet, du bacon réservé, de la laitue et des tranches de tomate. Plier les côtés et le bas des tortillas vers le centre et rouler en serrant.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 533/portion;
Protéines: 42 g/portion;
Matières grasses: 20 g (6 g sat.)/portion;
Cholestérol: 101 mg/portion;
Glucides: 43 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 1 101 mg/portion.
Protéines: 42 g/portion;
Matières grasses: 20 g (6 g sat.)/portion;
Cholestérol: 101 mg/portion;
Glucides: 43 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 1 101 mg/portion.
