Sandwichs grillés au poulet et aux pommes au cari
Coup de pouce - Hors série, Cuisine express, 2006
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 8 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Pratique pour le souper quand on est pressée, le poulet rôti du supermarché est parfait pour préparer des sandwichs, des soupes et des salades.
Ingrédients
- 1/4 t (60 ml) d'amandes coupées en tranches
- 1/4 t (60 ml) de mayonnaise légère
- 1 c. à tab (15 ml) de pâte de cari douce (de type Patak's)
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 1/2 poulet rôti
- 1 pomme
- 1 branche de céleri hachée
- 1 oignon vert haché
- 8 tranches de pain multigrain
- 4 c. à thé (20 ml) de beurre ramolli
Préparation
1. Dans un petit poêlon, faire griller les amandes à feu moyen-vif, en brassant souvent, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.2. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la pâte de cari, le sel et le poivre. Réserver.
3. Retirer la peau du demi-poulet (la jeter), le désosser et hacher la chair. Peler la pomme et la râper. Ajouter la pomme râpée, le poulet haché, les amandes grillées réservées, le céleri et l'oignon vert à la préparation de mayonnaise réservée. Bien mélanger.
4. Étendre uniformément la préparation de poulet sur quatre des tranches de pain. Couvrir du reste des tranches de pain. Étendre le beurre sur le dessus et le dessous des sandwichs.
5. Dans un grille-sandwichs ou un grand poêlon, cuire les sandwichs à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la garniture soit chaude.
