Sandwichs grillés au poisson
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Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
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- Extension de l'adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 11 min
- Cuisson :
- 6 min
- Mode de préparation :
- Grillé
Ingrédients
- 4 filets de poisson fermes sans arêtes (6 oz/180 g chacun)
- 15 ml (1 c. à table) huile végétale
- 1 ml (1/4 c. à thé) sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre
- 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise légère
- 10 ml (2 c. à thé) jus de citron fraîchement pressé
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 oignon vert haché finement
- 1 ml (1/4 c. à thé) sauce Worcestershire®
- 1 ml (1/4 c. à thé) sauce tabasco®
- 4 pains empereur (kaiser) coupés en deux
- 4 feuilles de laitue romaine
- tranches de tomates
Préparation
Mettre les filets de poisson sur une plaque de cuisson, les badigeonner de l'huile et les parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du four de 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.Entre-temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, l'oignon vert, la sauce Worcestershire et la sauce tabasco. Étendre un peu de garniture à la mayonnaise sur chaque moitié de pain. Répartir la laitue, les filets de poisson, le reste de la garniture à la mayonnaise et les tranches de tomates sur les moitiés inférieures des pains. Couvrir de la partie supérieure des pains. Servir aussitôt.
