Pizzas roulées au jambon et au fromage
Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
.
Ingrédients
- 2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale
- 1 oignon haché
- 1 t (250 ml) de champignons coupés en tranches
- 1/2 poivron rouge coupé en lanières
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
- 1 pincée de poivre noir du moulin
- 1/2 t (125 ml) de sauce tomate ou sauce à pizza
- 4 grandes tortillas
- 3/4 t (180 ml) de jambon Forêt-Noire ou salami, haché (environ 2 oz/60 g en tout)
- 1 1/2 t (375 ml) de fromage provolone râpé
- 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, les champignons, le poivron, l'origan et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
2. Entre-temps, étendre la sauce tomate sur les tortillas et les déposer sur une plaque de cuisson. Répartir la préparation aux champignons, le jambon, le fromage et le persil sur les tortillas, puis les rouler. (Vous pouvez préparer les pizzas roulées jusqu'à cette étape et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur ou jusqu'à 2 semaines au congélateur, dans un contenant hermétique)
3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les tortillas soient croustillantes. Couper les pizzas roulées en deux.
2. Entre-temps, étendre la sauce tomate sur les tortillas et les déposer sur une plaque de cuisson. Répartir la préparation aux champignons, le jambon, le fromage et le persil sur les tortillas, puis les rouler. (Vous pouvez préparer les pizzas roulées jusqu'à cette étape et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur ou jusqu'à 2 semaines au congélateur, dans un contenant hermétique)
3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les tortillas soient croustillantes. Couper les pizzas roulées en deux.
