Pizza aux oignons caramélisés et au bacon
Coup de pouce, septembre 2011
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 35 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- semoule de maïs
- 1 lb (500 g) de pâte à pizza du commerce
- 4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive
- 2 oignons espagnols coupés en tranches
- 2 poivrons rouges coupés en lanières
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 c. à tab (15 ml) d'origan séché
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre balsamique
- 1/2 t (125 ml) d'olives noires coupées en tranches
- 6 tranches de bacon cuites, émiettées
- 1 1/2 t (375 ml) de gruyère ou parmesan râpé
- 1/4 t (60 ml) de persil frais, haché
Préparation
1. Sur une surface de travail parsemée de semoule de maïs, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 15 po x 8 po (38 cm x 20 cm). Glisser l'abaisse sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
2. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, les poivrons, l'ail, l'origan et le sucre et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger. Répartir la garniture aux oignons sur la croûte à pizza. Parsemer des olives, du bacon et du gruyère.
3. Cuire au four préchauffé à 450ºF (230ºC) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pizza soit légèrement dorée. Parsemer du persil
Donne 8 carrés ou 4 portions.
