Pizza aux crevettes et au pesto
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1/2 courgette tranchée
- 250 g (1/2 lb) de crevettes décortiquées et déveinées
- 6 cœurs d'artichauts, marinés dans l'huile, égouttés et coupés en deux
- 125 ml (1/2 tasse) de pesto
- 1 abaisse de pâte à pizza
- 1 tomate tranchée
- 300 ml (1 1/4 tasse) de mozzarella râpée
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter la courgette et faire cuire 2 minutes, à feu vif.
3. Ajouter les crevettes et les cœurs d'artichauts; bien assaisonner. Poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif; réserver.
4. Etaler le pesto sur l'abaisse de pâte à pizza. Garnir de tranches de tomates et couvrir de mozzarella.
5. Faire cuire au four 10 à 12 minutes.
6. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, garnir la pizza de crevettes et du mélange aux légumes et bien poivrer. Terminer la cuisson.
Rendement: 1 pizza
