Pizza au pesto et aux pommes de terre
Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1 lb (500 g) de pâte à pizza réfrigérée ou surgelée, décongelée
- 1/3 t (80 ml) de sauce à pizza ou sauce tomate
- 1/4 t (60 ml) de pesto
- 1 grosse pomme de terre de type Yukon Gold, pelée
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
- 1 pincée de sel
- 1 t (250 ml) de fromage provolone ou mozzarella, râpé
Préparation
1. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un cercle de 12 po (30 cm) de diamètre. Glisser la croûte sur une plaque à pizza. Dans un petit bol, mélanger la sauce à pizza et le pesto. Étendre le mélange sur la croûte.2. Couper la pomme de terre en tranches très fines. Étendre les tranches de pomme de terre sur la sauce, en les faisant se chevaucher légèrement. Parsemer du poivre, du sel et du fromage.
3. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée, que la pomme de terre soit tendre et que le fromage ait fondu.
