Pizza au boeuf haché et aux épinards
Coup de pouce, novembre 2004
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
- 1 oignon coupé en tranches
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sauce tabasco®
- 4 t (1 L) d'épinards frais, légèrement tassés et hachés
- 1 1/2 t (375 ml) de sauce à pizza
- 1 lb (500 g) de pâte à pizza du commerce réfrigérée ou surgelée, décongelée
- 1 t (250 ml) de fromage mozzarella râpé
- 1/2 t (125 ml) de fromage feta émietté
Préparation
1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, l'ail, le basilic, le sel, le poivre et la sauce tabasco et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les épinards et la sauce à pizza et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que les épinards aient légèrement ramolli.2. Sur une surface farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza en un cercle de 12 po (30 cm) de diamètre et la glisser sur une plaque à pizza huilée. Couvrir uniformément la croûte à pizza de la préparation au boeuf. Parsemer du mozzarella et du feta. Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 500°F (260°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
