Pizza à la mexicaine au monterey jack
Source Québec Amérique
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 1/2 oignon haché
- 2 oignons verts hachés
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés
- 1 ml (1/4 c. à thé) de piments forts écrasés
- 175 ml (3/4 tasse) de sauce épicée de style gaspacho
- 1 abaisse de pâte à pizza
- 250 ml (1 tasse) de monterey jack râpé
- 175 ml (3/4 tasse) de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
2. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail, la tomate et les piments forts. Bien assaisonner et faire cuire 6 minutes.
3. Etaler la sauce épicée sur la pâte à pizza. Couvrir du mélange aux oignons et des fromages. Arroser du reste de l'huile d'olive et bien assaisonner.
4. Faire cuire au four 10 à 12 minutes.
Rendement: 1 pizza
