Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 350 g (3/4 lb) de champignons nettoyés et tranchés
- 2 échalotes sèches, épluchées et hachées
- 250 ml (1 tasse) de sauce blanche chaude
- 1 abaisse de pâte à pizza
- 300 ml (1 1/4 tasse) de mozzarella râpée
- 3 tranches de bacon cuites, croustillantes et hachées
- sel et poivre
- paprika au goût
Préparation
1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les champignons et les échalotes sèches. Assaisonner et faire cuire 5 minutes, à feu vif. Retirer de la poêle et réserver.
3. Etaler la sauce blanche sur la pâte à pizza. Couvrir des champignons et du fromage. Poivrer généreusement et saupoudrer de paprika au goût.
4. Faire cuire au four, 10 à 12 minutes.
5. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bacon haché et terminer la cuisson.
Rendement: 1 pizza
