beurre oignons 1 boîte de tomates 19 oz 1 boîte de jus de tomates 19 oz 1/2 boîte de purée de tomates sel d'ail 1 c. à soupe de sucre 1/2 lb de fromage moyen ou fort cracker barrel sel et poivre. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter les 7 ingrédients suivants et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Ajouter le fromage et laisser cuire 20 minutes. Baisser le feu, ajouter les boucles. Mettre des tranches de fromage sur le dessus et mettre le tout dans le four à 350*F
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : © Coupdepouce.com
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mettre les poivrons rouges et jaunes, les champignons et les courgettes.
2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. Réserver 2 cuillerées à table (30 ml) de la vinaigrette. Verser le reste de la vinaigrette sur les légumes et mélanger pour bien les enrober.
3. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les légumes sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle du barbecue et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants (retourner les légumes une fois en cours de cuisson. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les champignons en tranches épaisses.
4. Ajouter la mayonnaise, la menthe et le tahini à la vinaigrette réservée et mélanger à l'aide d'un fouet. Étendre uniformément la préparation à la mayonnaise sur le côté coupé des petits pains. Garnir les moitiés inférieures des petits pains des légumes grillés et couvrir des moitiés supérieures. Au moment de servir, couper les panini en deux.
Vous pouvez préparer les panini à l'avance et les envelopper d'une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.
