Mini-pizzas sur muffin anglais
Coup de pouce, septembre 2009
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 2 min
- Mode de préparation :
- Four
Meilleures que les mini-pizzas surgelées du commerce, celles-ci se glissent également bien dans la boîte à lunch des petits et n'ont pas besoin d'être réchauffées. Pour le saucisson, on peut trouver des produits à teneur réduite en matières grasses aux comptoirs de charcuteries des supermarchés.
Ingrédients
- 4 muffins anglais coupés en deux
- 1/2 t (125 ml) de sauce à pizza maison ou du commerce
- 1 t (250 ml) de fromage mozzarella, cheddar ou provolone fumé, râpé
- 1/4 t (60 ml) de poivron vert ou rouge coupé en dés
- 1/4 t (60 ml) de champignons coupés en dés
- 2 c. à tab (30 ml) de saucisson sec coupé en dés (facultatif)
Préparation
1. Faire griller légèrement les demi-muffins anglais, puis les mettre, le côté coupé dessus, sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou tapissée de papier d'aluminium.2. Sur chaque demi-muffin, étendre 1 c. à tab (15 ml) de la sauce et parsemer 2 c. à tab (30 ml) du fromage. Répartir le poivron, les champignons et le saucisson, si désiré, sur les demi-muffins. Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 6 po (15 cm) de la source de chaleur, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant. Laisser refroidir légèrement. (Vous pouvez préparer les mini-pizzas à l'avance, les laisser refroidir complètement et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 12 heures au réfrigérateur ou jusqu'à 2 semaines au congélateur.)
