Mini-pitas aux poivrons rouges grillés et au gorgonzola
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Source Québec Amérique
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Les pains pitas miniatures sont un must quand on veut préparer de jolis petits canapés sans se casser la tête. On peut les garnir de mille et une façons. Par exemple, avec des tranches de brie et de pepperoni, puis les napper d'un peu de salsa; avec du pesto et du fromage de chèvre émietté; ou encore, les ouvrir et farcir les pochettes de nos garnitures préférées. À nous de choisir!
Ingrédients
- 12 mini-pitas
- 2 poivrons rouges grillés en pot (piments doux rôtis), égouttés et coupés en lanières
- 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché ou 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché
- 1/2 tasse (125 ml) de gorgonzola émietté
- 2 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
Préparation
Mettre les mini-pitas sur une plaque de cuisson. Couvrir des lanières de poivrons rouges grillés et du basilic. Parsemer du gorgonzola. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Arroser du vinaigre balsamique. Servir aussitôt.
Rendement : 12 mini-pitas
