Recette Hamburgers à la cajun, relish à l'oignon rouge - Coup de Pouce

Hamburgers à la cajun, relish à l'oignon rouge

Coup de pouce, septembre 2011

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Hamburgers à la cajun, relish à l'oignon rouge
Agrandir la photo
Photo :
Tango Photographie
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
20 min
Cuisson :
10 min
Mode de préparation :
Barbecue

Cote générale

Moyenne des évaluations
3 sur 5

2 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • Relish à l'oignon rouge
  • 1 oignon rouge haché
  • 2 c. à tab (30 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime râpé
  • 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • Hamburgers à la cajun
  • 2 oignons verts hachés
  • 1/4 t (60 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 2 c. à tab (30 ml) de salsa
  • 1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement à la cajun
  • 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
  • 4 pains à hamburger
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Préparation de la relish
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Préparation des hamburgers
2. Dans un bol, mélanger les oignons verts, la coriandre, la salsa et l'assaisonnement à la cajun. Saler et poivrer. Ajouter le boeuf haché et mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés.

3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson). Mettre les pâtés de viande dans les pains et garnir de la relish réservée.

 

Valeurs nutritives

Calories: 370/portion;
Protéines: 29 g/portion;
Matières grasses: 13 g (5 g sat.)/portion;
Cholestérol: 65 mg/portion;
Glucides: 33 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 750 mg/portion.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (2 commentaires)

    • hernest dubide
    • Lundi 16 dcembre 2013
    • pas assez calorique.
      • 1 étoiles sur 5
    • Lara
    • Mardi 01 novembre 2011
    • Tellement bon!! J'ai servis les hamburgers avec des pains kaiser...C'était super intéressant. Un bon changement aux hamburgers traditionnel.
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 27-11-2014

À découvrir: le citron caviar

Peut-être avez-vous remarqué ces petits fruits allongés de couleur verdâtre dans les étalages de votre supermarché? Il s’agit du citron caviar, un petit agrume rare qui pousse en Australie....

Cynthia Quellet
Cynthia Quellet 27-11-2014

Magnifique timelapse de paysages d’Islande et du Groenland

Vous avez deux minutes trente? Évadez-vous avec cette magnifique vidéo accélérée de paysages d’Islande et du Groenland! Réalisée par le photographe américain Joe Capra, pour...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Biscuits-sandwichs au chocolat ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Quesadillas au poulet grillé et au pesto

    Quesadillas au poulet grillé et au pesto

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  2. Mardi

    Macaronis au fromage, aux pommes et à la saucisse

    Macaronis au fromage, aux pommes et à la saucisse

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  3. Mercredi

    Crème de poireaux

    Crème de poireaux

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  4. Jeudi

    baguette aux oeufs

    Baguette aux oeufs et à la salade de carottes

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28
  5. Vendredi

    filet porc abricot cumin-410

    Filets de porc farcis aux abricots et au cumin

    35 min PT32M Coup de pouce, décembre 2008 19691231T19:33:28

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!