Recette Hamburgers à la cajun, relish à l'oignon rouge - Coup de Pouce

Hamburgers à la cajun, relish à l'oignon rouge

Coup de pouce, parution magazine septembre 2011

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Hamburgers à la cajun, relish à l'oignon rouge
Agrandir la photo
Photo :
Tango Photographie
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
20 min
Cuisson :
10 min
Mode de préparation :
Barbecue

Cote générale

Moyenne des évaluations
3 sur 5

2 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • Relish à l'oignon rouge
  • 1 oignon rouge haché
  • 2 c. à tab (30 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime râpé
  • 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • Hamburgers à la cajun
  • 2 oignons verts hachés
  • 1/4 t (60 ml) de coriandre fraîche, hachée
  • 2 c. à tab (30 ml) de salsa
  • 1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement à la cajun
  • 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
  • 4 pains à hamburger
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Préparation de la relish
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Préparation des hamburgers
2. Dans un bol, mélanger les oignons verts, la coriandre, la salsa et l'assaisonnement à la cajun. Saler et poivrer. Ajouter le boeuf haché et mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés.

3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson). Mettre les pâtés de viande dans les pains et garnir de la relish réservée.

 

Valeurs nutritives

Calories: 370/portion;
Protéines: 29 g/portion;
Matières grasses: 13 g (5 g sat.)/portion;
Cholestérol: 65 mg/portion;
Glucides: 33 g/portion;
Fibres: 3 g/portion;
Sodium: 750 mg/portion.


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (2 commentaires)

    • hernest dubide
    • Lundi 16 dcembre 2013
    • pas assez calorique.
      • 1 étoiles sur 5
    • Lara
    • Mardi 01 novembre 2011
    • Tellement bon!! J'ai servis les hamburgers avec des pains kaiser...C'était super intéressant. Un bon changement aux hamburgers traditionnel.
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Stéphanie Perron
Stéphanie Perron 26-02-2015

3 façons de voyager sans passeport

C’est la période des semaines de relâche et des mi-sessions. Bientôt, mon fil Facebook sera envahi de photos d’aéroports, d’orteils dans le sable et de piña colada. À défaut de quitter...

Geneviève Rossier
Geneviève Rossier 26-02-2015

Bolduc part avec une prime.

Légalement l’ex-ministre Yves Bolduc a droit à sa prime de départ mais moralement c’est insensé qu’il empoche 155 000 $ alors qu’il quitte ses fonctions après un mandat...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre délicieux Potage aux patates douces et aux lentilles, garniture maïs et chorizo? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/zcrepe49502.jpg

    Crêpes gratinées au jambon, aux asperges et à la ricotta

    20 min PT15M Coup de pouce, parution magazine novembre 2013 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    Filets de saumon teriyaki

    Filets de saumon teriyaki

    20 min PT15M Coup de pouce, parution magazine novembre 2013 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    croquettes quinoa

    Croquettes de quinoa, sauce au yogourt et au citron

    20 min PT15M Coup de pouce, parution magazine novembre 2013 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    Cari de chou-fleur aux pois chiches

    Cari de chou-fleur aux pois chiches

    20 min PT15M Coup de pouce, parution magazine novembre 2013 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    pad thai poulet

    Pad thaï au poulet

    20 min PT15M Coup de pouce, parution magazine novembre 2013 19691231T19:33:33

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!