Recettes Riz et pâtes p14 - Cuisine sur Coupdepouce

Riz et pâtes

  • Orecchiettes fraîches

    Les orecchiettes sont parmi les pâtes les plus faciles à préparer. Elles nous viennent du sud de l’Italie où on utilise moins d’oeufs dans la...

  • Spaghettis aux boulettes de veau

    Recette de Mme Elga Gallina, mère de Nancy Gallina.

    «Depuis que je suis toute jeune, ma «mammina» me prépare ce délicieux spaghetti....

  • Lasagne aux saucisses

    Recette de Mme Lucie Charest, mère de Joanne Charest.

    «Quand j’étais jeune, je pouvais choisir mon repas d’anniversaire et je choisissais...

  • Sauce à spaghetti à la viande

    Recette de Mme Claire Bonneau-Hallé, mère de Henriette Hallé.

    «Lorsque maman faisait sa sauce à spaghetti, tous les enfants (y compris...

  • Macaronis au fromage

    Recette de Mme Rose Lamothe, mère de Janyne Roy.

    «De tous les plats que ma mère nous préparait, mon mets préféré était son macaroni...

  • Pilaf riz et pâtes

    Tiré du livre Nouveaux en cuisine de Marie Breton et Isabelle Emond, Flammarion Québec, 2008

  • Linguine au fromage bleu

    1. Dans une casserole, mélanger le lait, le fromage bleu, le parmesan, la crème, le beurre et le sel. Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ou...

  • Pâtes aux pois et au prosciutto

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Réduire à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon et cuire pendant environ 10 minutes ou...

  • Pâtes aux champignons

    1. Faire revenir la pancetta jusqu'à ce qu’elle soit croustillante. Retirer du poêlon. Ajouter l’échalote française et cuire 3 minutes. Ajouter les...

  • Pâtes aux légumes verts et Petit Rubis

    1. Couper les fleurs de rapini en leur conservant un bout de tige de 2 po (5 cm). Réserver. Couper le reste des tiges de rapini en tronçons de 1 po (2,5...

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  2. Mardi

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  3. Mercredi

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

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  4. Jeudi

    Gnocchis, sauce aux poivrons rouges

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  5. Vendredi

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    Salade chaude de boeuf aux lentilles

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