Recettes Riz et pâtes p14 - Cuisine sur Coupdepouce

Riz et pâtes

  • Tortellinis, sauce aux épinards et au mascarpone

    1. Dans un grand poêlon, cuire le prosciutto à feu moyen pendant 2 minutes.

    2. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes.

    3. Ajouter...

  • Pâtes crémeuses au bacon

    1. Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon sur des essuie-tout et le...

  • Risotto aux moules et aux tomates

    Inutile d’utiliser du bouillon pour apprêter ce délicieux risotto: le liquide de cuisson des moules sera parfait. Au goût, vous pouvez remplacer...

  • Pulao aux légumes

    Dans cette version végétarienne d'un pilaf d'origine indienne, on utilise trois des légumes préférés du Nord de l’Inde: le chou-fleur, les carottes...

  • Riz à l'espagnole avec oeufs pochés

    Des chorizos artisanaux, des poivrons, des oignons, des pois frais et des oeufs provenant directement de la ferme, voilà des denrées que les marchés...

  • Risotto aux asperges

    Profitez des asperges locales pour préparer ce plat délicieux.

  • Pâtes aux pois et à la laitue

    Si vous décidez d'omettre le beurre et la crème en préparant ce classique, remplacez-les par de l’huile d’olive. Les orecchiettes, petites pâtes en...

  • Orecchiettes fraîches

    Les orecchiettes sont parmi les pâtes les plus faciles à préparer. Elles nous viennent du sud de l’Italie où on utilise moins d’oeufs dans la...

  • Spaghettis aux boulettes de veau

    Recette de Mme Elga Gallina, mère de Nancy Gallina.

    «Depuis que je suis toute jeune, ma «mammina» me prépare ce délicieux spaghetti....

  • Lasagne aux saucisses

    Recette de Mme Lucie Charest, mère de Joanne Charest.

    «Quand j’étais jeune, je pouvais choisir mon repas d’anniversaire et je choisissais...

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