Spaghettinis, sauce aux anchois
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon de taille moyenne, pelé, haché finement
- 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 6 filets d'anchois égouttés, hachés
- 4 tomates pelées, épépinées, hachées
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment jalapeño haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais
- 450 g (1 lb) de spaghettinis cuits al dente
- sel et poivre fraîchement moulu
- fromage râpé, au choix
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Y faire cuire l'oignon et l'ail 3 minutes. Bien incorporer les anchois.2. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pâtes et le fromage. Faire cuire la sauce 10 minutes, à feu moyen-doux.
3. Verser la sauce sur les pâtes chaudes et servir avec du fromage râpé.
