Sauce crémeuse pour pâtes
Coup de pouce, août 2006
Source Québec Amérique
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- (514) 499-3000
Ingrédients
- 1 oignon coupé en dés
- 1/2 paquet (10 oz/284 g) de champignons coupés en tranches
- 2 c. à tab (30 ml) de beurre
- 1/2 t (125 ml) de vin blanc sec
- 1 1/4 t (310 ml) de crème à 15 %
- 1/4 t (60 ml) de parmesan râpé
- 2 c. à tab (30 ml) de sauge hachée
Préparation
1. Faire revenir l'oignon et les champignons dans le beurre. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la crème et laisser réduire pendant 5 minutes. Ajouter le parmesan râpé et la sauge et réchauffer.
Rendement : 3 tasses (750 ml) environ
