Courgettes au parmesan Portion(s) 1 tasse (250 ml) Type de plat : Plats d'accompagnement Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE Autres critères : + ou - 5 ingrédients Ingrédients • 2 courgettes, en rondelles minces • 1/2 poivron rouge, en lanières • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre • 2 c. à soupe (30 ml) de parmesan, râpé • sel et poivre Préparation • Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir les courgettes et les poivrons 30 secondes; laissez égoutter. • Dans un poêlon, faites fondre le beurre; faites revenir les courgettes et les poivrons environ 4 minutes. • Ajoutez le parmesan; salez et poivrez; servez. Source Qu'est-ce qu'on mange? Vol. 1 Les Cercles de Fermières du Québec
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine 2004.
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 4 minutes. Ajouter les pois mange-tout et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que les pois mange-tout soient tendres mais encore croquants. Égoutter et rincer à l'eau froide. Égoutter de nouveau et mettre dans un grand bol de service.2. Ajouter l'huile, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter le dindon fumé, les tomates cerises, le basilic et le parmesan et bien mélanger. Garnir la salade de pâtes des pignons.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 514/portion Protéines: 25 g/portion
Matières grasses: 19 g/portion
Glucides: 62 g/portion Fibres: 7 g/portion
