Pâtes persillées
Coup de pouce, mars 2009
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 4 t (1 L) de rotini ou autres pâtes courtes (environ 12 oz/375 g)
- 1/4 t (60 ml) d’huile d'olive ou de beurre
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 1/3 t (80 ml) de persil italien
- ou
- basilic frais, haché finement
- sel et poivre noir du moulin
Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l'ail et le persil et cuire, en brassant, pendant 30 secondes. Ajouter les pâtes égouttées et mélanger pour bien les enrober. Saler et poivrer.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l'ail et le persil et cuire, en brassant, pendant 30 secondes. Ajouter les pâtes égouttées et mélanger pour bien les enrober. Saler et poivrer.
