Linguine au pesto et aux tomates cerises
Coup de pouce, septembre 2005
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 8 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 lb (500 g) de linguine
- 2 t (500 ml) de tomates cerises
- 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre balsamique
- 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
- 3/4 t (180 ml) de pesto du commerce
Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les linguine de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.2. Entre-temps, enfiler les tomates cerises sur des brochettes. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique et l'huile. Saler et poivrer. Badigeonner les tomates du mélange d'huile. Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à fendiller.
3. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le pesto et les tomates grillées. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
