Salade de pâtes colorée et bien vitaminée. (À partir de 9 mois)
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 10 portions
- Crédits : Recette tirée de La caboche d’Isabelle Emond
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de farfale1 1/2 tasse (375 ml) de fromage en dés
1 poivron rouge en dés
1 tasse (250 ml) de concombre pelé en dés
1 tasse (250 ml) de carotte râpée
12 tomates cerise en moitié
1/3 tasse (75 ml) de mayonnaise
4 c. à soupe (60 ml) de persil haché
2 c. à soupe (30 ml) de lait
2 c. à thé (10 ml) de moutarde forte
1 gousse d’ail écrasée
Préparation
1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rincer à l’eau froide et déposer dans un bol. Ajouter les dés de fromage, le poivron, le concombre, les carottes et les tomates cerise. Réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le persil, le lait, la moutarde et l’ail. Incorporer délicatement aux pâtes et aux légumes.
Remplacer les dés de fromage par une égale quantité de poulet cuit, de thon en conserve, de crevettes, de tofu en cubes, de pois chiches, de jambon en dés ou de tranches d’oeufs durs.
