Poisson
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Roulés de sole au poivron jaune
1. Dans un plat à gratin, mélanger le poivron, les tomates, l'ail, 1 c. à tab (15 ml) de l'huile, le romarin et 1/4 c. à thé...
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Filets de poisson à la moutarde
1. Mettre la farine dans une assiette à tarte. Passer les filets de poisson dans la farine en les pressant et en les retournant pour bien les enrober....
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Filets de truite à la gremolata
Préparation des filets de truite
1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les oignons, l'ail, l'huile, le sel et le poivre.... -
Bâtonnets de poisson croustillants, mayonnaise à la cajun
Pour cette recette, choisir un poisson à chair blanche (flétan, tilapia, aiglefin, vivaneau ou barbue). Accompagner de bouquets de brocoli et de chou-fleur.
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Filets de poisson à l'aneth, pommes de terre et carottes persillées
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre à couvert pendant 8 minutes. Ajouter les carottes et poursuivre la...
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Ragoût de poisson
1. Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou...
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Tourte au poisson et aux fruits de mer
Le safran ajoute une touche subtile à cette tourte épaisse, qui contient une abondante garniture. Pour le poisson, on utilise idéalement des filets de...
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Croquettes de pommes de terre et de saumon
1. Mettre les pommes de terre et l'eau dans un plat allant au micro-ondes d'une capacité de 6 tasses (1,5 L). Couvrir le plat d'une pellicule de plastique...
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Croquettes de poisson
1. Au robot culinaire, émietter les tranches de pain de manière à obtenir environ 2 tasses (500 ml) de mie. Mettre dans un bol.
2. Dans le... -
Filets de sole sur lit d'épinards
1. Rincer les filets de poisson et les éponger à l'aide d'essuie-tout. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre. Passer les...
